Se puede hacer un interesante paralelo entre como nuestro organismo y la naturaleza logran recuperarse, con lo ocurrido en Costa Rica hace algunos años atrás. Un proyecto experimental entre el gobierno de Costa Rica y la empresa de jugos de naranjas Del Oro, recuperaron la biodiversidad de un parque nacional
La idea surgió por parte del matrimonio de biólogos Daniel H. Janzen y Winnie Hallwachs, consistía en realizar un experimento ecológico donde la empresa y el Estado ganaban. Por una parte la empresa de jugos se deshacía de residuos y por otra parte el Estado Costarricense recuperaría zonas deforestadas dentro de uno de sus parques nacionales. Se depositaron 12 mil toneladas de cáscaras de naranjas secas.
Sin embargo el proyecto fue abandonado, luego que la empresa rival TicoFruit, interpusiera una demanda contra Del Oro por contaminar un parque nacional.
La demanda tuvo buen puerto y el proyecto se canceló dejando a las 12 mil toneladas de cáscaras en el olvido.
En 2003 un estudiante de Daniel Janzen, recordó el proyecto y viajó a Costa Rica para visitar el sitio del experimento. «Estaba tan cubierto de árboles y parras que ni siquiera podía ver el letrero de 2,1 metros de alto que se había dejado para señalizar la zona», recuerda el biólogo.
En 2017, se realizaron nuevas mediciones, llegando a las siguientes conclusiones:
- La cantidad de árboles y su diversidad se triplicó
- La cantidad de biomasa se incrementó en un 176%
- Importante aumento de los nutrientes presentes en el suelo
- Incremento significativo de la densidad del dosel arbóreo, que son las zonas altas de los árboles que protegen el suelo y albergan a la flora y fauna
En este caso, se puede ver que las empresas pueden realizar acciones que beneficien a nuestra salud y la de nuestro planeta, pero para ello se necesitan consumidores que sean conscientes y exijan que las empresas ofrezcan productos saludables y que no generen contaminación.
Por otra parte, vemos que la naturaleza siempre actúa para recuperar su equilibrio. Solo necesita que se den las condiciones. Tanto piel afuera (12 mil toneladas de cáscaras de naranjas), como piel adentro (hábitos de vida higienistas).
Consumir alimentos, rechazar los comestibles. Llevar una vida a escala humana, viviendo el presente y dejando el estrés que significa pensar constantemente en el futuro y/o revivir el pasado. Puede marcar una diferencia gigantesca entre existir funcionalmente y vivir conscientemente
