Academia, Bioterapia y Divulgacion
No sólo de palta Hass vive el hombre. Existen más de 400 variedades de paltas en el mundo. La palta Hass es una de las más nuevas. Su origen se remonta a 1926 donde el señor Sr. R. G. Hass la origino a partir de una semilla de palto de raza guatemalteca en su rancho en california. Esta variedad de Seguir leyendo →
Nauru, es una Isla ubicada a en el océano pacífico central. Unos 4.000 km al noroeste de Australia. La dieta tradicional de sus habitantes se basaba en frutas, verduras y algo de pescado. Incluso tenían un sistema de cultivo de peces. Esto se mantuvo así, hasta principios del siglo XX. Empresas mineras de Australia y Nueva Zelanda, comenzaron la minería Seguir leyendo →
Se puede hacer un interesante paralelo entre como nuestro organismo y la naturaleza logran recuperarse, con lo ocurrido en Costa Rica hace algunos años atrás. Un proyecto experimental entre el gobierno de Costa Rica y la empresa de jugos de naranjas Del Oro, recuperaron la biodiversidad de un parque nacional La idea surgió por parte del matrimonio de biólogos Daniel Seguir leyendo →
Estudio revela que cada día los chilenos comen más solos, por razones de trabajo, largos traslados, uso de celulares y la televisión Los resultados muestran que la comida familiar es fuertemente valorada y en muchas ocasiones es el único espacio para encontrarse, pero es una instancia que presenta dificultades para materializarse. Muchas veces la única opción es comer en solitario. Seguir leyendo →
Una investigación reciente determinó que los antiguos homínidos del paleolítico, al contrario de lo que se pensaba, tenían una dieta rica en frutas y verdurasLos conocimientos que posee la ciencia oficial sobre la dieta de los primeros homínidos, se deriva principalmente de los restos óseos de animales encontrados en los sitios arqueológicos. Lo que conduce a un sesgo hacia una Seguir leyendo →
El consumo de bebidas gaseosas azucaradas está disminuyendo lentamente, sin embargo no es suficiente. Hace más de un año, la OMS (Organización Mundial de la Salud), recomendó aplicar medidas en todo el mundo para reducir el consumo de bebidas azucaradas y sus consecuencias para la saludDe acuerdo a este nuevo informe, los impuestos a las bebidas azucaradas ayudan a reducir el Seguir leyendo →
El higienismo es mucho más que una manera de comer. Es un estilo de vida que incluye, además de la alimentación, una serie de hábitos que nos ayudarán a tener una vida saludable, longeva y feliz. El descanso es uno de esos pilares fundamentales.A continuación reproduciremos una columna escrita por el destacado neurobiólogo argentino, Facundo Manes¿Para qué le sirve al Seguir leyendo →
Qué es el pan dextrinado y cómo se preparaAntes de comenzar debemos mencionar que cuando hablamos -en Higienismo- de pan nos referimos a pan integral. El pan higienista debe ser integral y dextrinado. Lo ideal es que sea hecho con masa madre en vez de levadura. Ya hablaremos de este tema en un próximo post.En términos sencillos, el pan dextrinado, Seguir leyendo →
Las bebidas gaseosas azucaradas aumentan el riesgo de cáncerLas personas que beben regularmente bebidas gaseosas con altos contenidos de azúcar corren un mayor peligro de contraer cáncer que aquellas que no las ingieren, al margen del peso que se tenga, según un estudio publicado.“Nos sorprendió descubrir que el incremento del riesgo de cáncer no era motivado completamente por la obesidad”, Seguir leyendo →
¿Productos libre de gluten?Se estima que existen alrededor de 97 mil chilenos que padecen de enfermedad celíaca, esto significa entre un 0,6 – 0.75% de la población nacional. Se estima que a nivel mundial el 1% de la población es celiaco y un 30% actúa como si fuera celiaco, pero sólo tiene una sensibilidad no celiaca.La enfermedad celíaca es una Seguir leyendo →
