El vinagre de manzana tiene multiples propiedades desintoxicantes y de limpieza. Para que sea efectivo, debe ser de buena calidad, de producci\u00f3n org\u00e1nica y que nos ofrezca confianza.<\/p>\n
El aut\u00e9ntico vinagre de manzana se obtiene mediante un proceso biol\u00f3gico de fermentaci\u00f3n. En el vinagre de manzana natural, el alcohol ha sido transformado en \u00e1cido ac\u00e9tico por lo que su posible toxicidad alcoh\u00f3lica desaparece.<\/p>\n
Esta tranformaci\u00f3n se produce gracias a la oxidaci\u00f3n producida por las bacterias del genero Acetobacter, conocido popularmente como \u201cmadre del vinagre\u201d y cuyo nombre cient\u00edfico es Mycoderma Aceti.<\/p>\n
Este g\u00e9nero de bacterias permite avinagrar la chicha de manzana conservando pr\u00e1cticamente la totalidad de las propiedades de las manzana originales. Es decir, adem\u00e1s de los productos propios de la fermentaci\u00f3n (glicerina, \u00e1cido succ\u00ednico, adheidos y est\u00e9res organicos), conserva las sustancias procedentes de las manzanas como son: \u00e1cido m\u00e1lico, la pectina y sales minerales. Especialmente potasio.<\/p>\n
Los higienistas recomiendan el uso de vinagre de manzana. Tiene usos tan variados desde la limpieza de la piel hasta la limpieza de c\u00e1lculos. El consumo puede ser en ayunas, preparado en 521 \u00f3 como ali\u00f1o para ensaladas (dependiendo de lo que vayamos a tomar como plato de fondo)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"