{"id":276,"date":"2018-03-06T23:36:36","date_gmt":"2018-03-06T23:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vidahigienista.cl\/?p=276"},"modified":"2018-03-07T00:11:54","modified_gmt":"2018-03-07T00:11:54","slug":"los-chilenos-cada-dia-mas-solitarios-a-la-hora-de-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vidahigienista.cl\/en\/los-chilenos-cada-dia-mas-solitarios-a-la-hora-de-comer\/","title":{"rendered":"Los chilenos cada d\u00eda m\u00e1s solitarios a la hora de comer"},"content":{"rendered":"

Estudio revela que cada d\u00eda los chilenos comen m\u00e1s solos, por razones de trabajo, largos traslados, uso de celulares y la televisi\u00f3n<\/h2>\n

Los resultados muestran que la comida familiar es fuertemente valorada y en muchas ocasiones es el \u00fanico espacio para encontrarse, pero es una instancia que presenta dificultades para materializarse. Muchas veces la \u00fanica opci\u00f3n es comer en solitario. \u201cEl deseo de todos es comer con quienes les importan, pero no siempre se puede\u201d, indica Claudia Giacoman, acad\u00e9mica del Instituto de Sociolog\u00eda de la U. Cat\u00f3lica.<\/p>\n

El estudio descubri\u00f3 tres focos de tensi\u00f3n que obstaculizan el comer con otros.<\/p>\n

    \n
  1. Comer juntos requiere la sincronizaci\u00f3n y convergencia de padres e hijos en el espacio dom\u00e9stico, lo que es especialmente dif\u00edcil frente a las exigencias laborales y acad\u00e9micas, as\u00ed como por la larga duraci\u00f3n de los viajes entre el trabajo y el domicilio<\/li>\n
  2. Uso de televisi\u00f3n u otras tecnolog\u00edas al comer. La comida familiar es una de las pocas instancias que tiene la familia para conversar y ponerse al d\u00eda sobre la vida de todos\u201d.<\/li>\n
  3. El uso del celular logra generar m\u00e1s consenso como elemento distractor. \u201cEl rechazo es mucho m\u00e1s claro que el que existe hacia la televisi\u00f3n, posiblemente por el hecho que su uso es de car\u00e1cter individual, atentando as\u00ed a la pr\u00e1ctica colectiva generada por la comida\u201d, dice la soci\u00f3loga.<\/li>\n<\/ol>\n

    Para Mirta Crovetto, nutricionista y decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la U. de Playa Ancha, las extensas jornadas laborales es una de las principales razones por las que se come solo. \u201cLa mayor\u00eda come frente al televisor como una manera de compensar la ausencia de otros. Lo que lleva a no darse cuenta de lo que se come y se transforma en un mero prop\u00f3sito de ingerir comida. Se pierde el elemento social de la alimentaci\u00f3n, que nos re\u00fane con otros\u201d.<\/p>\n

    Comer juntos en casa, dice el estudio, aparece como el lugar que a los padres les permite identificar si sus hijos est\u00e1n teniendo problemas. Al respecto los adolescentes indicaron frases como \u201cme obligan\u201d a comer con otros, o mi mam\u00e1 \u201cse asegura que a esa hora comamos\u201d.<\/p>\n

    En solitario<\/strong><\/h2>\n

    El desayuno es una de las comidas que m\u00e1s en solitario se realiza. \u201cEn ocasiones, es incluso omitido o no tomado en el hogar, sino en el trabajo. Nuestros encuestados argumentan que se da porque deben levantarse muy temprano por las largas distancias que tienen que recorrer para llegar a su trabajo, y porque a dicha hora no tienen apetito\u201d, dice Giacoman.<\/p>\n

    El principal inconveniente de comer en solitario, dice la nutricionista, es que trastornos alimenticios como la anorexia y bulimia, pasan desapercibidas. \u201cEl aislamiento es bueno para no comer, pr\u00e1ctica frecuente en ni\u00f1os o j\u00f3venes que no comen con otros para que no vean lo que come, o \u00a0que no comen, por eso se alejan del rito de la alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

    \"comer<\/p>\n

    En el trabajo\u00a0<\/strong><\/h2>\n

    Comer en el trabajo presenta una diversidad de pr\u00e1cticas que dependen en gran medida del tipo de empleo y las condiciones donde se desarrolla. \u201cAs\u00ed es posible encontrar desde trabajadores asalariados que almuerzan en el casino institucional, gerentes que comen en restaurantes u obreros y oficinistas que llevan una \u201cchoca\u201d, vianda o pote para comer en alg\u00fan espacio de su trabajo\u201d, indica Giacoman.<\/p>\n

    Comer solo o en el puesto de trabajo es juzgado como algo negativo. Algunos participantes utilizan palabras como \u201cdenigrante\u201d y \u201ctriste\u201d, dice Giacoman, para referirse a ello.<\/p>\n

    Pero independiente del tipo de trabajo, todos dicen tener poco tiempo para comer. Un obst\u00e1culo para la comida compartida, que requiere m\u00e1s tiempo que la solitaria y exige sincronizaci\u00f3n social. \u201cLas demandas laborales llevan a que en ocasiones se opte por la comida solitaria, aunque exista legalmente tiempo para ello\u201d.<\/p>\n

    Para Crovetto, en el trabajo las \u00a0personas comen algo r\u00e1pido en lugares cercanos, alimentaci\u00f3n poco adecuada y \u201cque no tiene el impacto de socializar con otros porque comen solos\u201d.<\/p>\n

    Fuente: La Tercera<\/a><\/p>\n

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